Не бывает капусты черно-белой. Черно-белая фотография,черно-белая картина, черно-белая съемка действительно распространенные явления.
Словосочетание черно-белая редька также не совсем корректно. Редька бывает черная, белая и даже зеленая. Но именно черно-белой нет.
