В слове пустошь пишется буква ь согласно правилу, которое звучит следующим образом: "Мягкий знак после шипящих пишется на конце существительных женского рода в единственном числе:ночь, рожь, мышь, тушь. На конце существительных мужского рода после шипящих мягкий знак не пишется: марш, врач, овощ, туш. Иногда мягкий знак после шипящих на конце некоторых существительных может помочь распознать род этого существительного: тушь и туш.