Отгадка такова: это ГРИБ. Он стоит на одной ноге, когда сухая погода, гриб также вырастает сухим как клин, его шляпка особо не раскрывается. Когда же погода очень влажная, мокрая, сырая, гриб вырастает наполненным водой, и его шляпка разбухает как блин.