Электрическим токам называется направленное движения заряженных частиц. В жидкостях такими заряженными частицами являются ионы. Молекулы определенных веществ(щелочей, солей, кислот) под действием растворителя(воды) разделяются на две части. Одна частица имеет положительный заряд(катион), вторая частичка имеет отрицательный заряд(анион). В жидкости образуется большое количество положительно и отрицательно заряженных частичек. Под действием электрического поля положительно заряженные частички двигаются к отрицательному электроду(в одну сторону), отрицательно заряженные частички движутся к положительно электроду(в другую сторону), образуется направленное движение электрически заряженных частичек, протекает электрический ток.