В загородных владениях римлян, которые принято называть именьями, рабы были нужны в первую очередь для выполнения сельскохозяйственных работ. Они должны были следить за виноградниками, другими плодородными деревьями, которые были принято сажать, ухаживать за цветами и животными. Пасти скот и собирать урожай тоже входило в их обязательство. Также рабы изготавливали припасы из собранного урожая и делали ткани и одежду из шерсти животных, которых там выращивали. Иногда из них делали гладиаторов.